Pierna Adobada al Horno
“En el corazón de cada mesa festiva, nuestra Pierna Adobada al Horno es una oda a la tradición y el sabor casero. Jugosa y tierna, cada rebanada se desprende con facilidad, revelando el intenso color y aroma de un adobo artesanal, preparado con una mezcla secreta de chiles secos, especias aromáticas y un toque de cítricos. Horneada lentamente hasta la perfección, su piel caramelizada y ligeramente crujiente es un deleite, mientras que su interior impregna el paladar con la calidez de un sabor que abraza. Es el sabor inconfundible de la unión familiar, de las risas y los recuerdos compartidos alrededor de la mesa.”
Pavo Relleno Tradicional
“El rey indiscutible de las celebraciones, nuestro Pavo Relleno con Frutas y Carne es una majestuosa obra culinaria. Con su piel dorada y brillante, y un aroma que inunda cada rincón del hogar, invita a la convivencia. Cada porción de pavo, jugosa y tierna, es realzada por un exquisito relleno que es un festín en sí mismo: una armoniosa combinación de carne de cerdo y res, frutas secas como ciruelas pasas y chabacanos, nueces y almendras, que aportan dulzura y textura inigualables. Es la promesa de una Nochebuena memorable, el plato que reúne a la familia y celebra la abundancia y el cariño que nos une.”
Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela y Chabacano
“Para quienes buscan una experiencia culinaria refinada y reconfortante, presentamos nuestro Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela y Chabacano. Un lomo de cerdo magro y suculento, sellado a la perfección y después cocinado lentamente hasta alcanzar una ternura excepcional. Bañado en una salsa agridulce y vibrante, donde la dulzura de las ciruelas pasas y los chabacanos se equilibra con notas especiadas y un toque de vino, creando una sinfonía de sabores que es pura elegancia. Es el platillo ideal para una cena íntima de fin de año, un abrazo cálido que celebra los buenos momentos y anticipa un futuro lleno de sabor.”
Bacalao a la Mexicana
Un clásico que despierta los sentidos.
Tiernas lascas de bacalao desalado, cocinadas lentamente en una salsa de jitomate madura, cebolla y ajo que perfuman toda la cocina. Los chiles güeros le dan color y alegría, mientras las aceitunas, las papas y las alcaparras aportan ese toque salado y festivo que lo hace inconfundible.
Servido bien calientito, con un brillo de aceite de oliva y el aroma de la hoja de laurel, este platillo es un abrazo de sabor, tradición y hogar.
Romeritos con Mole y Papitas
El sabor que anuncia las fiestas.
Tiernos manojos de romeritos —nuestro quelite más tradicional— guisados con esmero en un mole artesanal, espeso y fragante, donde se equilibran el picor de los chiles, la dulzura del chocolate y el aroma de las especias.
Las papitas cambray, cocidas a la perfección, y el toque salino del camarón seco completan este platillo que no puede faltar en las mesas mexicanas de fin de año.
Cada bocado evoca la calidez de los hogares, el sonido de la familia reunida y la esencia misma de nuestras celebraciones.
✨ Más que un guisado, es el alma de la Navidad mexicana servida en tu mesa