Pollo con Mole Poblano
Un clásico que no necesita presentación, pero merece respeto. Pollo suave y jugoso cubierto con mole artesanal hecho con más de veinte ingredientes: chiles secos, chocolate, semillas y especias que bailan juntas en cada cucharada. El aroma es dulce y especiado, el color profundo, y el sabor… simplemente México en su máxima expresión.
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